Почему процветает рынок кофе с добавками
В последние годы мы наблюдаем настоящий бум кофейных напитков с добавками. Бренды активно производят и продвигают эти продукты, акцентируя внимание на их полезных ингредиентах. Вот несколько популярных категорий таких напитков:
- Спортивные: поддерживают выносливость и восстанавливают после тренировок.
- Пробиотические: способствуют здоровью кишечника, укрепляют иммунитет.
- Энергетические: нацелены повысить уровень энергии и концентрацию.
- Обогащённые и «умные»: для улучшения общего состояния.
В качестве добавок используют минералы, витамины, аминокислоты, адаптогены, ноотропы. Вместо традиционного для кофейных напитков коровьего молока рекламируют растительное.
Молодёжь становится основным драйвером роста этого рынка. Она всё больше ориентируется на здоровье и на быстрое удобное потребление. Согласитесь, комфортно выпить по дороге стакан кофе с добавками и считать, что этим внёс вклад в оздоровление.
Действительно ли добавки полезны?
Ценности здоровья и здорового образа жизни вовсю эксплуатируются маркетологами, хотя ценность добавок может быть преувеличенной. Польза добавленных витаминов, минералов или других соединений минимальна, если учесть потенциальные негативные эффекты добавленного сахара, искусственных ингредиентов и дополнительных калорий.
Серьёзных научных исследований, посвящённых рецептам кофе с добавками, нет. Возникает вопрос: стоит ли переплачивать?
Принесёт ли кофе без добавок пользу для здоровья?
Простой чёрный кофе — низкокалорийный, не содержит добавленных сахаров и жиров. То есть натуральный кофе сам по себе — абсолютно здоровый напиток. Доказано, что при разумном потреблении в чистом виде он:
- снижает риск развития диабета 2 типа благодаря антиоксидантам, которые улучшают метаболизм глюкозы и чувствительность к инсулину;
- помогает снизить окисление холестерина, ЛПНП и уменьшить воспаление, способствуя здоровью сердечно-сосудистой системы, снижению риска сердечных заболеваний и сердечной недостаточности;
- снижает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона благодаря соединениям, которые уменьшают воспаление и окислительный стресс в нервной ткани;
- помогает замедлить прогрессирование заболевания печени;
- снижает риска различных видов рака.
Таким образом, есть все основания назвать чистый качественный свежеобжаренный кофе без молока, сахара и прочих добавок суперфудом. В отличие от многих других продуктов, разрекламированных как суперфуды, эффекты кофе хорошо изучены и достоверно подтверждены на больших выборках и многолетнем опыте исследований.
Мне нравится кофе с добавками. Стоит ли от него отказываться?
Реакция на чистый кофе индивидуальна. Кто-то просто не любит вкус обычного чёрного кофе, у некоторых он вызывает проблемы с желудком и повышает частоту сердечных сокращений. При неумеренном потреблении может развиться зависимость от дозы бодрящего кофеина. Риск нежелательных последствий можно снизить, подобрав индивидуальную дозу потребления.
Если вы привыкли пить кофе с сахаром, молоком или другими ингредиентами, не стоит сразу отказываться от них: польза напитка попытается «пробиться» через все добавки, обусловленные вкусовыми предпочтениями. Можно исключать добавки постепенно, постигая изначальную вкусоароматику и пользу любимого напитка в его чистом виде.Также не будет ничего плохо в том, если в любимой кофейне вы выпьете стаканчик-другой кофе с коллагеном или пребиотиками, однако продвижение таких продуктов хочется назвать скорее маркетингом.